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油燜大蝦的做法是什么?油燜大蝦是哪個地方的菜?

來源:太原熱線 時間:2023-06-26 08:44:17

油燜大蝦的做法是什么?

1. 熱鍋冷油,姜塊、蒜末放入油鍋中爆炒至香味出來。

2. 放入切段的干辣椒,再次翻炒出香味。

3. 把洗好的大蝦一起加入鍋中,用中火翻炒兩分鐘,至蝦身全部變紅。

4. 將適量醬油、料酒、白糖、雞精、鹽加入鍋中,再加入適量的水,煮大約5分鐘,把蝦煮熟至出現香味。

5. 煮好后,再炒至汁濃味香即可。

油燜大蝦是哪個地方的菜

山東省

油燜大蝦是山東省的一道特色名菜,屬于魯菜。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用魯菜特有的油燜技法

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