臨期食品已撐起百億級市場？ 引領新一輪銷售潮流

福田區多家超市開設臨期食品專柜。

隨著微博話題“你買過臨期食品嗎”沖上熱搜,近日“臨期食品”這一概念進入大眾視野。記者調查發現，在深圳，愛“淘”臨期食品的群體也不少，除了部分商超已開設臨期食品專柜外，街頭還出現了一些專門經營臨期食品的專賣店，讓不少人趨之若鶩,活躍在線上線下的臨期食品，是否將成為新的銷售風口?

臨期食品線上火爆

臨期食品，是指即將到達保質期，但仍在保質期內的食品。價格優勢，是臨期食品成為消費新寵的主要原因。

110克的灌裝樂事薯片6.88元，50克蛋黃酥1.45元，瓶裝星巴克8.8元，112克印尼進口曲奇餅干不到5元……這是一家線上進口食品折扣店的商品報價。90后彭瀟是店鋪?？停嬖V記者，自己幾乎每半個月就會來選購一次，最近的一次，他下單了7件零食，總計32元還包郵。算下來，這個價格比超市里正常零售價格便宜了將近一半。

在淘寶上搜索臨期食品，跳出來的商品數以萬計。一家開店5年，綜合好評率超過99%的臨期食品售賣商鋪，粉絲數已達到155萬。店內銷量較高的“鍋巴”，一個月內有超過5200人付款。此前淘寶發布的《臨期消費冷知識報告》顯示，每年有210萬人在淘寶網購臨期食品。而在這些臨期食品的評論區，常常會出現類似“價格相當強大”、“寶藏店鋪，多次回購”、“隔段時間會來采購一波，這次買了超級大一箱才100多元，巨巨巨劃算”留言。豆瓣上有一個“我愛臨期食品”小組，短短半年就聚集了3萬多人，B站上“100元買N噸零食”的開箱視頻吸引了眾多人圍觀。

線下也有不錯的商機

臨期食品線上火爆，線下也有不錯的商機。在深圳，街頭已經出現了不少臨期食品專賣店。位于福田連城新天地二期的大匯倉就是一家臨期食品專賣店，記者看到，店里主要出售的是進口食品，也有少部分日化品。店面雖然不大，但選購的人可不少。“超抵買”“2折起”的標語刺激著消費者的購買欲。正在選購商品的宋小姐告訴記者，經常在中午下班的間隙過來“淘貨”，有時候也會與同事拼單，“說是臨期，但實際距離到期還有兩三個月的時間，零食很快就吃完了，其實沒什么影響。”店員告訴記者，膨化食品、餅干、飲品類是最受歡迎的的暢銷品，并且與想象中更喜歡“圖便宜”的中老年群體不同，店里的回頭客大都是年輕白領和學生，“他們往往對新鮮事物接受度更高，而且對自己的辨識能力，挖寶能力更自信”。

已撐起百億級市場

臨期食品的市場到底有多大?艾媒咨詢發布的《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》顯示，從供給側來看，2020年中國零食行業總產值規模超過3萬億元，即使按1%的庫存沉淀計算，臨期食品行業市場規模也會突破300億元，臨期食品市場潛力巨大。目前中國消費者購買臨期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、電商平臺和社區生鮮連鎖店。臨期食品消費群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為47.8%。值得關注的還有，在2020年中國消費者調查中，超過四成消費者表示愿意購買并向身邊的人推薦臨期食品。

艾媒咨詢行業分析師認為，食品市場產能過剩是臨期食品出現的主要原因。隨著越來越多臨期食品的出現，臨期食品的市場價值也逐漸被發掘。從最初通過小規模的店鋪進行臨期食品的折扣銷售，到線下直營店的出現，再到臨期食品被放到電商平臺進行銷售，行業的受關注度正在不斷提高。

臨期食品贏得資本關注

實際上，臨期食品這一賽道已經開始贏得資本關注。2020年，憑借售賣2-5折臨期食品和日化產品的好特賣HotMaxx吸引了眾多消費者的目光。目前，其在上海已鋪設了近百家門店。據天眼查APP顯示，好特賣在2019至2020年間，就獲得了4輪融資，最近兩輪融資額都達到了數千萬元人民幣，投資方包括金沙江創投、日出資本等。好特賣目前已經與旺旺、費列羅、漢高等200余個品牌建立尾貨合作關系。

此外，食品特賣平臺好食期已獲得5輪融資，其中包括2018年獲得阿里巴巴1.1億元C輪投資;甩甩賣也在2018年獲得了3500萬元戰略融資;小程序善食者聯盟在2017年獲得了天使輪融資;前不久，折扣零售連鎖店食惠邦也被曝完成了1000萬元的天使輪融資，由唯一的資本主導，其次是鐘鼎。