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環球熱門:廚師的帽子越高級別越高嗎?廚師為什么帶高帽子?

來源:現代青年網 時間:2023-06-08 13:42:53

廚師的帽子越高級別越高嗎?

“帽子高低與廚師的技術級別有關,經驗豐富的廚師帽子高度較高,可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是講究的,與帽子的高矮成比例。一般廚師戴的帽子高度約29.5厘米,而總廚、大廚戴此帽。帽褶也少,一般廚師戴的帽子。”

廚師為什么帶高帽子?

“戴高帽子的廚師代表不同的地位,廚師長帽通常高29.5厘米,總廚、大廚戴著這頂帽子。廚師的帽子大約25厘米,廚師工帽大約10.5厘米。據說200多年前,一位法國廚師模仿那頂高帽,為餐廳帶來新鮮感和好奇,這頂白帽子成為他的象征和標志。國際廚師帽協會成立于1949年,總部位于法國巴黎,廚師帽的發源地。”

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標簽: 廚師為什么戴白高帽廚師帽為啥這么高廚

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