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壽司的米飯是什么米？壽司的米飯有什么特點？

來源：今日熱點網 時間：2023-02-21 10:53:23


【資料圖】

生活中，很多人都不知道壽司的米飯是什么米，其實非常簡單，下面就是小編搜索到的壽司的米飯是什么米相關的一些知識，我們一起來學習下吧！

壽司的米飯是壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。

壽司在制作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤中，如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。

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標簽： 日本料理 古色古香 秀色可餐

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