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你知道羊蝎子是什么嗎?羊蝎子的做法有哪些?

來源:巴山傳媒網 時間:2023-05-25 09:05:22
羊蝎子是一個俗稱,其實羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。因為看起來像蝎子,所以才有了羊蝎子的叫法。

羊蝎子是什么

中國是一個美食大國,關于美食也是五花八門的。其中羊蝎子就算比較奇怪的一種,聽上去就覺得很恐怖之類的,不知道的根本不知道羊蝎子是什么。其實羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子不論是熬湯煮火鍋,還是紅燒羊蝎子,香辣羊蝎子,都非常好吃,十分受大家的歡迎。

怎樣做羊蝎子

我們知道羊蝎子的做法很多,尤其現在是冬天怎么能少了美味的羊蝎子呢?今天就分享一個羊蝎子常見的做法。把羊蝎子切成小節,放入涼水浸泡1小時,洗干凈。冷水下鍋,焯水2-3分鐘,撇去浮沫,撈出羊蝎子冷水下沖洗干凈。另起一口鍋,放入香料包和羊蝎子,生姜片、蔥段,加滿清水,大火燒開后,轉小火燜燉2-3小時,等到肉質軟爛即可。

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標簽: 羊蝎子是什么怎樣做羊蝎子羊蝎子的做法

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