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怎么讓低筋面粉變高筋?低筋面粉可以做什么? 焦點速遞

來源:網商在線 時間:2023-06-21 09:28:33

怎么讓低筋面粉變高筋?

1. 加入適量的玉米淀粉,混合在普通面粉中,揉成面團。

2. 揉至面團稍微濕潤,放入冰箱冷藏一段時間。

3. 取出面團,再次揉至柔軟,分成小塊。

低筋面粉可以做什么?

糕點:用低筋面粉制作的糕點口感松軟蓬松,口感酥軟。比如,饅頭、蛋糕、松餅、蛋撻等。

面條:用低筋面粉可以制作出細膩的面條,比如手工面條、拉面等。

炸食:低筋面粉可以讓食物外酥里嫩,如炸雞、炸蝦、炸魚片等。

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標簽: 低筋面粉做早餐食譜 低筋面粉簡單食物

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