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如何自制油茶面？油茶面是哪里的特產？ 當前報道

來源：太原熱線 時間：2023-06-26 09:09:56

如何自制油茶面?

1、雞蛋2個，小麥面200克，花生適量，米粉150克，小米粥250克;

2、香菜、蝦皮等佐料適量。

自制步驟：

1、將干凈的雞蛋打入碗中，加入兩碗清水，攪拌均勻備用;

2、將面粉加入碗中，用清水和面，調勻至不干不粘的狀況，將和好的面團壓成餅狀，切成細面條備用;

3、將花生去殼，用火炒至外殼裂開，取出后壓碎備用;

4、煮好小米粥，待用;

5、熱油鍋，爆香蝦皮后，將雞蛋水倒入，煮開后加入切好的面條，煮至面條熟透關火，放入碗中;

6、加入準備好的米粥，適量的花生碎，撒上香菜，油茶面便制作完成。

油茶面是哪里的特產

河南

“油茶面是河南的特產。油茶面始創于河南,具體的地點應該是河南焦作的武陟。即“油炒面”、“炒面”,是中國特色小吃。”

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