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新菜板使用前如何處理才不會開裂？新菜板為什么用鹽水泡呢？_當前快報

來源：北流生活 時間：2023-06-26 10:37:35

1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。

2、用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。

3、泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，靜置一會兒，再涂，多涂幾次。

4、等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。

5、將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油，晾干后再反復涂抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。

6、經菜油處理后，無論時間多長，菜板都不會裂。

新菜板為什么用鹽水泡呢

菜板使用的時間長了，里面的水分會蒸發，之后就會出現開裂的情況，這會讓菜板的使用壽命變短,我們把它浸泡在鹽水里面就能夠起到緩解的作用,鹽水能夠讓木頭里面的細胞失去水分，從而讓木纖維變得緊密，這樣即使是用菜刀在上面劃，都不會留下太大的痕跡。

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標簽： 新菜板使用前如何處理才不會開裂 新菜

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