美團2023五一假期消費趨勢洞察：味蕾游、沉浸式、住玩一體引領新風潮-世界新動態

淄博、威海、南京等城市一“房”難求，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長205%……五一假日消費雖未開閘，但已顯示出強勁增長勢頭，有望成為五年來最旺五一。距五一假期不到一周，美團數據顯示，“酒店”“度假”“門票”“美食”等假日消費出游相關的關鍵詞搜索量比2019年同時段增長313%。“味蕾游”“沉浸式”“住玩一體”成為今年五一假日消費新趨勢。

“味蕾游”成旅游消費新趨勢，全國堂食線上訂座量增長205%

因“食”而動，為“吃”而游。今年五一，去遠方來趟痛快吃喝的“味蕾游”成為年輕人假期出行的新選擇。

(相關資料圖)

“被《狂飆》種草了豬腳面后，就萌生了去江門的念頭。趁著小長假，我提前一個月安排了江門的行程，還在大眾點評上把當地腸粉、黃鱔飯的特色餐廳都給選好。”來自北京的許先生決定用一場味蕾上的“狂飆”來度過自己的五一假期。

美團數據顯示，江門、淄博、臺州、柳州、自貢、潮州、汕頭、延吉等以美食為特色的小城住宿預訂量較往年增幅明顯。以潮州、汕頭為例，作為粵式餐飲文化的代表性城市，五一期間潮汕兩地的住宿預訂量較2019年同期上漲1200%。

不僅是特色美食城市，五一假期全國整體餐飲行業也有望迎來一波經營高峰。美團數據顯示，截至23日，全國五一餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長了205%。餐廳提前預訂熱度最高的城市分別為上海、北京、杭州、成都和深圳。在品類上，除火鍋、粵菜、西餐、日料等傳統熱門菜系受追捧外，江浙菜、京菜、湘菜、東北菜等特色地方菜的預訂量漲幅明顯，成為今年餐飲消費的新趨勢。

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▲“味蕾游”帶動全國餐廳堂食線上訂座量增長

美團電話詢問了一些地方特色菜餐廳，商戶均表示“今年五一熱度要勝過往年”。滬上老牌連鎖餐飲品牌和記小菜市場總監王尹表示，“五一假期的餐位線上訂座量已經超過60%，包間已經全部訂滿。除了老客之外，市中心門店的異地散客客流有明顯增加?！睘榱擞游逡坏目土鞲叻?，餐廳內部也開始了積極準備?！跋窦t燒肉、鱔絲、魚頭這些大眾點評上的熱門團購套餐菜品，我們都會加大備貨量，原材料儲備比平時增加30%以上。”

此外，今年黑珍珠新上榜城市長沙、濟南、無錫三地的黑珍珠餐廳也成為游客美食打卡的首選，線上瀏覽量較春節期間提升了120%以上，其中長沙黑珍珠一鉆餐廳君庭中餐館的線上訂座率較去年同期增長了550%。餐廳總經理王勇表示，“今年線上訂座周期明顯提前了，大概比往年至少提早了5天。”

沉浸式玩法搜索量提升194%，“火車跨境游”“漢服體驗”受青睞

今年五一，火車成為游客出行的熱門選擇。據美團數據，4 月14日火車票訂單量已達今年春運峰值2倍，而“坐火車出國玩”更是成為五一假期的一大亮點。

記者在美團火車票購票頁面查詢，4月剛開行的“中國昆明-老撾萬象”的國際旅客列車，4月28、29、30三日的火車票已售罄。來自昆明的鄧小姐提前搶到了兩張火車票，計劃在五一期間帶著家人“二刷”這條熱門路線?！笆且环N沉浸式的出國體驗，列車上的廣播服務、旅客信息都有中文、老撾語和英語三種版本。高鐵上會有特色表演供欣賞，窗外沿途的風景也很美。”

▲ 4月29日的“昆明-萬象”火車票已售罄

壁球館打一場酣暢淋漓的球賽，魔術俱樂部欣賞沉浸式魔術脫口秀，簇絨店里親手做一幅原創作品.......這個五一，特色新玩法持續涌現，潮酷體驗備受推崇。美團數據顯示，近一周，以“五一好去處”“沉浸式玩法”為關鍵詞的搜索量環比前一周上漲194%。

其中，以“漢服體驗”為代表的新型沉浸式游玩方式，受到越來越多的年輕人青睞。美團數據顯示，截至23日，“漢服體驗”的搜索量同比去年增長280%，西安、洛陽、蘇州位居搜索熱度前三。以洛陽為例，街頭隨處可見身著漢服“穿越”打卡的游客，漢青閣漢服體驗店負責人常云介紹，今年到店體驗“變裝”的游客量，比剛開業時翻了好幾倍。

▲ “沉浸式”玩法成今年五一年輕人的熱門選擇

淄博領銜十大滿房率城市，“住+玩”酒店套餐預訂量漲70%

五一假期，熱門城市住宿成了稀缺產品，不少城市一房難求。美團數據顯示，截至4月23日，淄博、威海、南京、大理、武漢、延吉、長沙、麗江、景德鎮、濟南成為全國滿房率最高的前十大城市。

“住著玩”成了不少消費者的五一選擇。酒店、民宿也在不斷豐富體驗，讓游客住得舒適，玩得開心。美團酒店精選全國各地特色玩法，將游玩場景和住宿場景無縫銜接，為游客帶來“住著玩個遍”的假日體驗。五一期間，融合吃住玩等一站式體驗的酒店套餐受熱捧，預訂量周環比上漲70%。

▲ 全國滿房率十大城市出爐，吃住玩一站式套餐受消費者歡迎

入茶山、擺茶席、訪茶事、品文化......茶香滿屋民宿位于武夷山腳下的國家旅游度假區內，“如今人們已經不滿足于看山看水，還希望玩出文化、玩出特色?！狈繓|周先生是國家一級茶藝技師、一級評茶技師，除了滿足住的需求，還會提供茶藝、花藝體驗活動。4月29日至5月2日，茶香滿屋民宿房間均已訂滿，其中大部分訂單來自美團。

不少熱門景區的門票預訂量增幅顯著。上海海昌海洋公園五一假期前一周門票預訂量是2019年同期6倍，五一假期期間門票預訂量超2019年預訂量約13倍，外地客源占比從五成提升至七成。截至發稿時，奧特曼主題酒店已幾近滿房。

▲ 上海海昌奧特曼主題酒店預訂火熱

“頂流”花花持續帶動熊貓熱。成都大熊貓繁育研究基地試行全網實名預約、分時限流入園措施。4月23日凌晨1:00起可通過美團等平臺預訂當天在內的7日門票，每日限量6萬張。博物館門票預約緊俏，一位大眾點評網友總結，建議提前登錄在線平臺，錄入預訂人信息、打開“開售”消息提醒，提升搶票成功率。

此外，為了更好地滿足游客出境游的需求，在香港酒店5折券、澳門酒店5折券的基礎上，美團新上線了“海外酒店5折券”、“好價不用比”等活動，消費者可在美團預訂到東南亞、日韓、中東等超低價的境外酒店。

今年是消費提振年，為更好地提振消費活力，激發假日經濟，五一假期前，美團也將在深圳、福州、成都、銀川、天津、寧波、重慶等地，與市、區縣或街道相關部門共同推出消費券項目，涵蓋餐飲、酒店、外賣、閃購、商場、景點門票等多個品類，從而為廣大市民游客帶來“又好又省”的出游體驗。

“今年五一，不僅景區門票、酒店、車票預訂量大幅增長，還涌現出了包括味蕾游、沉浸游等在內的新潮玩法，極大豐富了游客的出行體驗?！泵缊F研究院副院長厲基巍表示，“五一”出游需求的集中釋放，將助推各地生活服務業消費加速提振，也是中國經濟向好趨勢的體現。