太陽島食品與健康高端智庫論壇在哈爾濱舉辦

作為2024太陽島企業家年會的重要活動之一，由瞭望周刊社和新華社黑龍江分社聯合主辦，瞭望智庫、新華社新聞信息中心黑龍江中心共同承辦的“新機遇·新品質·新生活”太陽島食品與健康高端智庫論壇于8月24日在哈爾濱舉行。

論壇邀請來自地方政府、行業協會、高校等方面的代表，以及食品與健康領域的企業家共150余位嘉賓，共話“大食物觀”引領下的產業發展新機遇，創新驅動下的產品升級新品質和消費需求變化下的人民健康新生活。

瞭望周刊社總編輯郭奔勝表示，作為中國時政期刊排頭兵與重要媒體型智庫，瞭望長期關注食品與健康行業發展新動向、新趨勢、新挑戰，通過一系列重要報道反映相關發展成就、寶貴經驗、創新實踐，還充分發揮智庫功能，針對行業挑戰多次組織主管部門代表、行業專家學者、頭部企業負責人等深入研討，推動解決相關問題。新華社黑龍江分社社長顧錢江介紹，黑龍江典型黑土耕地面積占全國一半以上，森林總面積占全國的9.1%，這使得黑龍江有著豐富的食材寶藏，成為中國的大糧倉和大廚房。新華社黑龍江分社將持續為龍江綠色食品與健康產業高質量發展提供輿論支持，全面助力食品與健康產業做大做強。

(資料圖片僅供參考)

在主旨發言環節，原國家質檢總局總工程師劉兆彬指出，黑龍江擁有廣袤肥沃黑土地等自然資源和眾多農業科研院所，發展有機農業等優勢突出，前景廣闊。通過制度創新、技術創新，黑龍江有望在有機農業集群和產業基地建設方面做出表率，更好推動有機食品行業高質量發展。

黑龍江省政府食品安全委員會專家委員會副主任張守文說，黑龍江傳統優勢食品產區和地方特色食品產業，是我國食品工業發展重要載體和高質量增長重要引擎?？赏ㄟ^打造一批高水平特色食品產業集群，深入推進農產品精深加工，更好帶動農產品轉化增值、本地人就業增收、地方經濟可持續發展。

東北農業大學副校長姜毓君在發言中稱，乳業作為食品工業的重要組成部分，關系到國民營養和健康水平。隨著科技進步和消費者越來越重視健康，乳業正向發展新質生產力轉型。中國乳業不僅需要鞏固國內市場，還要積極開拓國際市場，提升全球競爭力。

中國食品工業協會副會長王琪認為，隨著消費者愈加青睞更健康的生活方式，食品和健康領域大有可為。要著眼全球食品工業行業發展趨勢，提前布局，在個性化營養干預、新型食品創新開發與安全監管等領域持續發力。

構建多元化食物供給體系，開發多途徑食物來源，讓人民群眾“吃得營養”“吃得健康”，企業是關鍵力量。論壇上，來自原料供應、餐飲零售、食品營銷等環節的企業分享了自身品牌建設體會，共同探討行業新活力、新趨勢。

中國龍江森林工業集團有限公司副總經理姜君說，憑借優越自然資源條件，龍江森工近年來堅持走生態優先、綠色發展之路，通過大力加強品牌建設，推動生態發展，形成了森林食品、中藥材產業、森林康養等多業并舉的發展格局。

麻六記品牌創始人汪小菲說，企業擁抱技術、順應時代、大力變革，正在加強自有供應鏈工廠、銷售網點和電商渠道建設，加快全國線下門店布局，拓展海外市場，讓更多消費者品嘗到蘊含“時間與風土”的川渝滋味。

汪小菲說，麻六記品牌創建于2020年，總部位于北京，旗下包含電商、零售、實體店三大板塊。麻六記團隊非常重視產品的品質和味道，所有的廚師都來自于四川。目前，麻六記有將近50個官方旗艦店號，線上的帶貨達人超過萬人，打造出酸辣粉、毛血旺、小黃魚等火爆全網的頭部產品，麻六記酸辣粉已經累計銷售1.1億桶。

在食品安全方面，麻六記嚴格把控每一個環節，從原材料的驗收到中間的加工過程，實時監控關鍵工藝參數，只有經過嚴格檢驗合格的產品才會放行。麻六記目前已基本實行一個產品一個二維碼，為企業和消費者提供更多的食品安全保障。

好想你健康食品首席顧問兼首席增長官王斌認為，從產品創新到品類創新，最終需要產品暢銷，食品行業這方面要求尤其高。企業最重要的職能就是營銷和創新，這樣才能持續創造經濟和社會價值。

論壇上，還舉辦了麻六記向哈爾濱道外區贈閱《瞭望》新聞周刊的儀式，以及山西省忻州市寧武縣特色產業專場推介。

提到此行的收獲，汪小菲說，對于麻六記來說，哈爾濱是非常重要的城市，此次帶著公司的寄托來到哈爾濱，未來將繼續沉下心來打磨產品，希望今后能為哈爾濱的消費者帶來更好、更多的美食。

論壇圓桌環節圍繞以“大食物觀”引領品質生活和“健康優先”與未來產業兩個主題，邀請哈爾濱道外區政府、九毛九集團、中國好食材公司、京糧控股浙江小王子食品公司、佳沃集團、風光里公司、伊春嘉樺公司、上柿集團、燕之初集團、黑河市坤鵬生物科技公司等政企負責人對話，就食品產業創新、健康產業發展趨勢等深入討論，為行業發展提供了新思路、新案例。

論壇最后舉行了全國知名餐飲食品企業攜手龍江共創美好生活簽字儀式，并發布“2024中國食品與健康企業創新發展典型案例”，為食品與健康產業的未來發展提供借鑒。