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全球速讀:香煎鱈魚家常做法是什么?香煎鱈魚需要放鹽嗎?

來源:太原熱線 時間:2023-06-07 08:50:14

香煎鱈魚家常做法是什么?

1.將鱈魚泡在清水中30分鐘左右,去掉血水,確定沒有有魚鱗。

2.備好蔥姜蒜末,放沸水中焯水去腥味,備用。

3.將鱈魚放到平底鍋中,用小火煎至兩面金黃,表面微焦,備用。

4.用同一口鍋將蔥姜蒜末煸炒出香味后加入水,放入調料:鹽、黑胡椒粉和生抽,煮到湯汁略濃稠。

5.將調料倒在煎好的鱈魚上,煮約1分鐘至湯汁快被吸收,取出即可。

香煎鱈魚需要放鹽嗎

“鱈魚兩面撒上少許鹽,然后散點黑胡椒碎,最后抹上橄欖油,靜止一會。鹽少點沒關系,后面可以撒點生抽的,太咸了就沒辦法了。”

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標簽: 香煎鱈魚 香煎鱈魚家常做法 香煎鱈魚

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