聯系我們 - 廣告服務 - 聯系電話：
您的當前位置： > 聚焦 > > 正文

吃螃蟹蘸的汁如何調配？清蒸帝王蟹的蘸料怎么調？

來源：中國海洋網 時間：2023-06-14 10:30:11

吃螃蟹蘸的汁如何調配？

1、首先準備材料：料酒、醬油、醋、香油、蔥、姜、蒜適量。先把蔥姜蒜切成末后放入備用；

2、其次，加入少許料酒（黃酒）、醬油（老抽）、醋、香油即可（如果喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油）；

3、最后，把蔥姜蒜末放入調好的汁料，攪拌完成即可。

農歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

吃螃蟹前后最好不要飲茶，原因有兩點，一是蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡的，其殺菌效果就大打折扣了。二是茶水和柿子一樣，也都含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。

清蒸帝王蟹的蘸料怎么調？

帝王蟹萬能醬汁：3勺醬油（最好是專門的海鮮醬油）+2勺蠔油+半勺白糖+幾滴檸檬汁+少量蔥花和香菜+3顆蒜末+2顆蒜末的熱蒜油（吃辣的話，再加3顆小米辣椒+/適量芥末），這個醬料搭配帝王蟹超級無敵好吃。

責任編輯：

標簽： 螃蟹蘸料怎么調 蔥姜蒜末 清蒸帝王蟹

相關推薦：

精彩放送：

新聞聚焦

關于我們 | 聯系我們 | 投稿合作 | 法律聲明 | 廣告投放

版權所有©2017-2020   太陽信息網京ICP備2021034106號-55

所載文章、數據僅供參考，使用前務請仔細閱讀網站聲明。本站不作任何非法律允許范圍內服務!

聯系我們:55 16 53 8 @qq.com

Top 岛国精品在线