新概念餐飲引領行業風向，投融界持續賦能餐飲創業

近日，剛完成超1億元A輪融資的新概念咖啡館M Stand落地杭州西湖邊，極具創意與設計感的透明玻璃房門店一開業，就吸引了一眾追求潮流的年輕男女到店打卡，門口排起長隊。目前，M Stand在全國已有10多家門店，其中上海的10家門店單店均實現盈利，經營現金流穩定。

M Stand門庭若市

而與M stand的火熱發展不同，圍繞著貫穿全年的疫情，餐飲行業極為艱難，關門歇業、客戶斷流、現金流枯竭、努力活著等負面關鍵詞層出不窮。曾經大紅大紫的咖啡、烘焙品類也遭遇滑鐵盧，漫咖啡、瑞幸等紛紛關店，而為什么同樣主打咖啡的M stand能沖出重圍？

據悉，M Stand于2017年成立，主打新概念與創意。店內有多款創意爆品，例如燕麥曲奇拿鐵、水泥芝士蛋糕、咸蛋黃千層等都已經成為Mstand的代表性產品，在小紅書上搜索相關產品名稱，就能直接關聯到品牌。在門店設計上，則采用“一店一景”的設計方式，做新的空間切割、元素表達等，多觸點持續給消費者制造新鮮感。

和大多餐飲店強調原材料原產地和產品質量不同，M Stand是在用能被直接看到的產品亮點和創意占據用戶記憶點，從而形成對品牌的認知。令消費者印象深刻的，也不是來自某個產區的咖啡豆，而是M Stand的品牌創意。

如今已經不是“酒香不怕巷子深”的時代，餐飲企業除了有好的產品，還需要有新的概念和創意，去吸引消費者。除了M Stand這類已經初具規模的餐飲企業，許多新型創業項目也在努力抓住新概念餐飲的紅利。

“面包與茶”餐飲創業項目

從企業服務平臺投融界官網了解到，來自廣東的“面包與茶”餐飲創業項目也非常的別出心裁，其創始人集傳統與革新于一體，以現代化開放的時尚蛋糕為立足點，希望打造一個集多項服務于一身創新型復合型休閑吧。產品上主打全面性，除了休閑吧普遍有的蛋糕、甜點和奶茶以外，還會有調制雞尾酒與美味小吃；在門店區域區分上，有休閑用餐區、酒吧區和美食城，涵蓋目前市面上最受年輕人歡迎的類目；服務上，則向海底撈看齊，以“人情味”為中心，為顧客提供體貼完善的人文關懷。

其創始人表示，希望能通過別具一格的創新創意消費形式和全面的服務吸引消費者，在現代社會強壓環境中，為消費者提供舒心一刻。但在項目落地上，由于缺乏創業經驗與行業資源，遇到重重阻礙。對此，該項目創始人決定與第三方企業服務平臺合作，憑借平臺方的專業服務與行業資源沖出重圍，在經過多方對比和多次實地考察后，選擇了國內專業的企業服務平臺投融界。

投融界以自身11年的企業服務經驗為基礎，結合自有的行業大數據，為“面包與茶”創業項目精準匹配創投機構。目前，該項目已在投融界專業團隊的服務下，聯系到多家優質創投機構，同時梳理創業項目融資流程進一步優化項目發展及規劃。

據投融界官方資料顯示，投融界創立于2010年，其以“科技+服務”為核心資源優勢，依托云計算、大數據、人工智能等技術手段，為處在初創期、成長期、成熟期、穩定期等各不同階段的企業，提供包括創業輔導、創業培訓、創業資訊在內的各項服務。

目前，投融界已在創新實踐中逐步形成資源多、覆蓋廣、專業扎實、針對性強的全方位企業賦能服務，已服務企業用戶超410萬家，涉及房地產、互聯網、農林牧漁、節能環保等85個細分行業。

投融界企業實拍

新概念餐飲時代是一個更具挑戰性的時代，它對餐飲經營提出了創新性、文化性、哲理性的要求，要求餐飲經營者必須具備良好的創意思維和適應市場的快捷反應能力，并向著品牌化經營的方向前行。投融界會始終以“專業服務驅動企業價值提升”為使命，提升自身服務專業度與技術水平，為餐飲企業與創業者提供全面的資源對接服務和更完善的發展策略建議，不僅助力餐飲新概念落地，也幫助創業企業與中小企業破解發展困局，陪伴企業創新成長。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。