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家常蔥爆海參做法是什么?蔥爆海參是什么菜系? 快資訊

來源:太原熱線 時間:2023-06-09 08:51:13

家常蔥爆海參做法是什么?

步驟1:準備材料。主要原材料包括新鮮的海參、洋蔥、青蔥、蒜頭和鹽、料酒、雞精等調料。

步驟2:清洗海參。將海參放入清水中浸泡約30分鐘,將海參的外層皮剝去并去除海參內的雜質,用清水沖洗干凈。

步驟3:切海參。將海參切成段,然后將每個段切成薄片,薄片的寬度約為2毫米左右。

步驟4:切蔥和蒜。將洋蔥和青蔥分別切成片,蒜頭切成末備用。

步驟5:熱油。在熱鍋中倒入適量的食用油,將油加熱至約七成熱。

步驟6:爆香蔥、蒜。將切好的洋蔥、青蔥和蒜頭放入熱油中炒香,同時加入適量的鹽和料酒。

步驟7:加入海參。待蔥、蒜炒香后,將切好的海參放入鍋中,隨后加入適量的鹽和雞精,快速翻炒均勻。

步驟8:起鍋。翻炒約一分鐘左右后,加入適量的水,炒至水分大部分被蔥、蒜和海參吸收,待鍋中的菜呈金黃色時,即可起鍋。

步驟9:起鍋后加工。將起鍋后的蔥爆海參盛出,撒上適量的蔥花點綴即可。

蔥爆海參是什么菜系

魯菜

“據說,這一道菜品是魯菜中的菜系。非常的有營養。”

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