月餅“跨界” 勿忘品質不偏離正軌

中秋佳節將至，月餅迎來銷售旺季。值得關注的是，一些餐飲、茶飲、零食等企業紛紛推出“跨界月餅”，既帶動了消費，也帶來更多文化創意。

然而，一些“跨界月餅”跨出了邊界。有的打著文創幌子，標價虛高，讓人直呼“買禮盒送月餅”;有的推出如梅菜扣肉、藤椒竹筍等餡料的月餅，重概念輕質量;有的夸大用料，自稱“高級月餅”，實則高級食材少、調味品多，存在虛假宣傳。凡此種種，無論過度包裝還是過分炒作，在一定程度上造成了不必要的資源浪費、增加消費者負擔，也偏離了過節吃月餅的初衷。如此跨界之風理應警惕，需要合力糾偏。

月餅“跨界”作為創新之舉，應該以質量為先、以消費者為本。對相關企業來說，在跨界中求新求變，不能忽視食品生產要求，不能只重“顏值”而不重品質，在強化設計包裝、創意營銷的同時，要更加注重生產規范與質量品控。對食品監管部門來說，面對領域內的新事物、新產品，既要審慎包容，也不能放松監管，在為企業創新提供便利之時，引導企業走安全、環保、高質量發展之路，不能偏離正軌。唯有多方協作、多點著力，月餅才能在“跨界”嘗試中不失原汁原味且富有時代新味。(作者： 王家豪)