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香菇之鄉是慶元還是景寧?香菇需要用水焯一下嗎?

來源:金融信息網 時間:2023-06-13 23:04:22

香菇之鄉是慶元還是景寧?

浙江慶元縣被譽為“中國香菇之鄉”.食用菌產業是慶元縣的三大主導產業之—,年產量在1.2億段左右,其中香菇產量占66%。

香菇需要用水焯一下嗎?

香菇在食用之前盡量不要焯水,香菇如果焯水,會將香菇里的氨基酸破壞,會降低香菇中含有的營養物質,反而會影響身體對營養成分的吸收。一般使用清水將香菇表面清洗干凈,然后再用清水充分浸泡4-5個小時,即可烹飪食用。

如果香菇是用來燉湯,最好是選擇干的香菇。但是在泡的時候要注意干香菇不要用熱水泡,也盡量不要用冷水泡,最好是用溫水泡,這樣既可以更快的泡好,又可以保留香菇的鮮味和口感,吃起來也更好吃,更加營養。

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標簽: 香菇之鄉是慶元還是景寧 香菇需要用水

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