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凝聚親情傳承文化 美華裔家庭網上分享中餐菜譜大獲好評

來源:中國新聞網 時間:2020-11-30 14:50:35

據美國《星島日報》報道,疫情阻斷了家人之間的線下團聚,但阻隔不了親情。日前,就有一個梁姓美國華裔家庭,通過美食和網絡凝聚親情。他們在博客網站和社交媒體創建主頁,分享中餐菜譜,吸引了至少17萬粉絲。

據了解,梁家和中餐有著很深的淵源。梁先生在紐約長大,他的父母曾在中餐外賣店工作多年,他自己也從高中開始就在餐館工作,擁有多年廚師經驗,擅長粵式餐點和美式中餐快餐。

梁先生的妻子朱女士出生于中國上海,熱衷搜尋中餐菜譜并將其翻譯成英文,致力于宣傳傳統中餐。他們的大女兒莎拉和小女兒凱瑟琳從小酷愛做飯,也會向家人和美食電視節目學習廚藝。

由于梁家一家四口都會做飯,有時難免會在廚房發生爭吵,但在吵鬧中,他們也加深了對食物的思考,堅持不懈地改進菜肴。

有一段時間,梁先生和妻子生活在北京,而兩個女兒在紐約上大學,一家人首次面臨時差和遠距離的難題。各居兩地后,梁先生夫婦發現,盡管女兒們愛做飯,但逐漸不再吃中餐了。

為了提醒女兒不要忘記自己的文化背景,一家人創建了博客,在上面記錄美食并分享中餐菜譜。后來,還在社交媒體開設同名賬號,收獲了至少17萬粉絲。

現在,一家四口都在美國生活,仍在堅持分享并鉆研菜譜。最近,他們還在美國公共廣播電視制作的電視節目“亞洲美食文化”中介紹過美食。

“美食成為我們家的粘合劑。”大女兒莎拉說,“我們在博客和社交媒體分享家庭菜譜,并記錄爸媽教我們做傳統中餐的過程。我們一家喚起許多人對傳統中餐的記憶,成為他們和中餐之間的橋梁,這讓我們感到自豪。我們想靠家族傳承下來的中餐菜譜,宣傳中國文化,向傳統致敬。”

感恩節期間,梁家也不忘較量廚藝。莎拉表示,他們會互相比較烹飪筆記,并討論爺爺奶奶傳下來的烤火雞配方。有時爺爺奶奶還會打來電話,確保他們烤火雞的步驟完全正確。

梁家還將中美文化融合的家庭特色體現在了餐桌上。他們把傳統的粵式糯米飯塞在火雞里,把這份菜譜分享在網上,并大獲好評。“無論你想找傳統還是創新的中餐菜譜,我們都能滿足你。”莎拉說。

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標簽: 親情傳承文化 中餐菜譜

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