環(huán)球微速訊：有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)是什么？有機(jī)蔬菜品種有哪些？

來(lái)源：城市頭條網(wǎng) 時(shí)間：2023-06-29 13:28:13

有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

一要有有機(jī)標(biāo)，但凡有機(jī)食品，其包裝上都有一個(gè)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，一個(gè)有機(jī)碼。這是認(rèn)證機(jī)構(gòu)賦予有機(jī)產(chǎn)品的唯一身份代碼，可供消費(fèi)者追溯查詢產(chǎn)品的具體生產(chǎn)信息二要有有機(jī)證書(shū)，通常有機(jī)證書(shū)期限為一年，證書(shū)上會(huì)標(biāo)明企業(yè)當(dāng)期所有有機(jī)認(rèn)證品種和認(rèn)證品種的種植規(guī)模。

有機(jī)蔬菜，是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。

判斷有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)：禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。

有機(jī)蔬菜品種有哪些?

一、莖葉類(lèi)有機(jī)蔬菜

1、菠菜

富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)等多種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

2、生菜

營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

3、油麥菜

營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時(shí)，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。

二、瓜類(lèi)有機(jī)蔬菜

1、黃瓜

富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食

2、絲瓜

富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C等。

3、苦瓜

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素A、維生素B、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素、果膠以及鈣、磷、鐵等，此外還含有多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。

三、芽苗類(lèi)有機(jī)蔬菜

1、綠豆芽

富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

2、豌豆苗

營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E以及胡蘿卜素等。

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