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椒鹽香酥蝦怎么做？椒鹽香酥蝦用什么蝦好？

來源：太原熱線 時間：2023-07-10 08:48:46

椒鹽香酥蝦怎么做?

首先，我們需要準備一些新鮮的蝦子。蝦子要選用新鮮的、活的蝦子，以保證其味道和營養。

接下來，我們需要對蝦子進行處理。首先，將蝦子洗凈，去掉蝦頭和蝦殼，保留蝦尾。然后，用刀在蝦身兩側劃幾刀，注意不要劃破蝦肉。

接下來，我們需要用一些調料來給蝦子腌制一下。腌制調料可以根據個人口味來定，但是，一般來說，我們需要用一些鹽、胡椒粉、生抽和白糖來調味。

將調料和蝦子拌勻后，用保鮮膜將蝦子包起來，放入冰箱腌制 30 分鐘左右。這樣，蝦子就可以充分地吸收調料的味道，變得更加鮮美。

接下來，我們需要將腌制好的蝦子用一些淀粉粉裹上。這樣可以讓蝦子變得更加香脆可口。

然后，我們需要用油炸的方法來烹制蝦子。首先，將鍋中的油燒至 7 成熱左右，然后將裹好淀粉粉的蝦子放入鍋中炸制。注意，不要將蝦子放得過多，否則容易粘連。

等到蝦子變得金黃酥脆后，我們就可以將其撈出，放在廚房紙上瀝干油份。

最后，我們需要將蝦子放入碗中，撒上一些鹽和五香粉。這樣可以讓蝦子的口感更加豐富，香氣四溢。

椒鹽香酥蝦用什么蝦好

做椒鹽蝦并沒有規定必須要用那種蝦做,用那種蝦做了才好吃。做椒鹽蝦可以用的蝦種類是有很多的,皮皮蝦、基圍蝦、小對蝦等很多種類的蝦都是可以用來做椒鹽蝦的。但是要記住一點,最好是選用海洋產的蝦來做,因為海蝦的外殼是比較薄的,相對一些蝦來說在做的時候更容易入味,這樣做好以后口感自然就更好一些。

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標簽： 椒鹽香酥蝦 椒鹽香酥蝦怎么做 椒鹽香

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